Sobat Bisnis, siapa yang tidak kenal dengan jaringan restoran cepat saji KFC? Merek yang sudah hadir di Indonesia sejak tahun 1978 ini memiliki banyak penggemar setia yang rela antri bahkan berjam-jam hanya untuk menikmati ayam goreng renyah dengan bumbu rahasia yang khas.
Tak hanya enak dan mudah dijangkau, namun KFC juga dikenal sebagai salah satu bisnis franchise yang sukses di Indonesia. Sudah banyak yang membuktikan keuntungan yang diperoleh dari membeli franchise KFC.
Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas proses bisnis KFC dari awal hingga sukses. Tidak hanya itu, Sobat Bisnis juga akan mengetahui rahasia di balik kesuksesan bisnis franchise ayam goreng yang satu ini. Simak selengkapnya di bawah ini!
Pendahuluan: Apa itu KFC?
Sebelum membahas proses bisnis KFC, kita perlu tahu terlebih dahulu apa itu KFC. KFC merupakan singkatan dari Kentucky Fried Chicken, sebuah jaringan restoran cepat saji yang berasal dari Amerika Serikat.
Restoran pertama KFC didirikan oleh Colonel Harland Sanders pada tahun 1930 di Kentucky, Amerika Serikat. Sanders memulai usahanya tersebut dengan menjual ayam goreng yang dibumbui dengan resep khasnya. Resep bumbu tersebut kemudian disebut sebagai bumbu Kentucky dan hingga kini masih menjadi rahasia KFC.
Pada tahun 1952, Sanders menjual resep bumbu Kentucky kepada Jack Massey dan John Y. Brown Jr. Keduanya kemudian mengembangkan bisnis franchise KFC dan menjadikannya sebagai merek ayam goreng terkenal di seluruh dunia.
Sejarah KFC di Indonesia
KFC pertama kali hadir di Indonesia pada tahun 1978 dengan membuka gerai pertamanya di Plaza Indonesia, Jakarta. Sejak itu, KFC semakin berkembang dan kini sudah memiliki lebih dari 600 gerai di seluruh Indonesia.
Keberhasilan KFC di Indonesia tidak lepas dari dukungan dari PT Fastfood Indonesia Tbk. Perusahaan ini adalah pemegang lisensi untuk menjual merek KFC di Indonesia.
Berikut adalah tabel perkembangan gerai KFC di Indonesia:
| Tahun | Jumlah Gerai |
|---|---|
| 1978 | 1 |
| 1985 | 5 |
| 1990 | 50 |
| 1995 | 100 |
| 2000 | 200 |
| 2005 | 400 |
| 2010 | 500 |
| 2015 | 600 |
Proses Bisnis KFC
1. Membuka Gerai
Proses bisnis KFC dimulai dengan membuka gerai. Untuk membuka gerai KFC, calon franchisee harus memenuhi persyaratan yang ditetapkan oleh PT Fastfood Indonesia Tbk. Beberapa persyaratan yang harus dipenuhi antara lain:
- Memiliki modal yang cukup
- Memiliki tempat usaha yang memadai
- Memiliki pengalaman di bidang bisnis
- Bersedia mengikuti aturan dan prosedur yang ditetapkan oleh KFC
Pada tahap pembukaan gerai, calon franchisee akan diberikan pelatihan mengenai cara mengoperasikan gerai KFC, memasak ayam sesuai standar KFC, serta mengelola keuangan dan stok barang di gerai.
2. Memasok Bahan Baku
Setelah membuka gerai, langkah selanjutnya adalah memasok bahan baku. KFC memiliki standar ketat dalam pemilihan dan pengolahan bahan baku. Oleh karena itu, franchisee harus membeli bahan baku dari supplier yang sudah disetujui oleh KFC.
KFC juga menyediakan pelatihan untuk franchisee mengenai cara memilih dan menyimpan bahan baku dengan benar. Hal ini penting untuk menjaga kualitas dan keamanan makanan yang dihasilkan dan menghindari kerugian karena adanya bahan baku yang rusak atau kadaluarsa.
3. Menyiapkan Makanan
Setelah memasok bahan baku, langkah selanjutnya adalah menyiapkan makanan. KFC memiliki prosedur yang ketat dalam memasak ayam goreng dan membuat saus khasnya agar memiliki rasa yang konsisten dan sesuai dengan standar KFC.
Franchisee harus memastikan bahwa semua karyawan yang bekerja di dapur memiliki sertifikat keamanan pangan dan mengikuti pelatihan yang disediakan oleh KFC.
4. Mengelola Keuangan dan Stok Barang
Untuk menjaga kelangsungan bisnis, franchisee harus mampu mengelola keuangan dan stok barang dengan baik. KFC menyediakan sistem manajemen yang terintegrasi untuk membantu franchisee dalam mengelola keuangan dan stok barang.
Franchisee juga harus melakukan pemeriksaan stok barang dan keuangan secara berkala dan membuat laporan keuangan yang akurat dan transparan.
5. Memasarkan Produk
Memasarkan produk merupakan salah satu kunci sukses dalam bisnis franchise. KFC memiliki strategi pemasaran yang agresif dan sukses dalam mempromosikan produknya kepada konsumen.
Franchisee dapat memanfaatkan strategi pemasaran yang sudah disediakan oleh KFC atau membuat strategi pemasaran yang khusus untuk wilayah masing-masing.
Rahasia Sukses Bisnis Franchise KFC
1. Resep Bumbu Rahasia
Resep bumbu rahasia KFC merupakan salah satu rahasia sukses bisnis franchise ini. Resep bumbu tersebut hanya diketahui oleh sangat sedikit orang di dalam perusahaan dan dijaga dengan sangat ketat.
Bumbu rahasia tersebut memberikan rasa yang khas dan membuat ayam goreng KFC menjadi terkenal di seluruh dunia. Menjadi salah satu keunggulan kekuatan merek KFC.
2. Sistem Manajemen Terintegrasi
KFC memiliki sistem manajemen terintegrasi yang sangat memudahkan franchisee dalam mengelola bisnis mereka. Sistem tersebut mencakup manajemen stok barang, keuangan, dan pemasaran.
Sistem manajemen terintegrasi ini membuat franchisee dapat mengoperasikan bisnis mereka dengan lebih efisien dan efektif.
3. Konsisten dalam Kualitas Produk
KFC sangat konsisten dalam menjaga kualitas produknya. Setiap gerai KFC di seluruh dunia menyajikan produk dengan standar yang sama, mulai dari rasa, saus, hingga kemasan.
Konsistensi dalam kualitas produk ini membuat konsumen merasa percaya dan memilih KFC sebagai pilihan mereka.
4. Strategi Pemasaran yang Agresif
KFC memiliki strategi pemasaran yang agresif dan efektif. Merek ini sering kali melakukan promosi besar-besaran, seperti diskon harga, hadiah langsung, dan lain sebagainya.
KFC juga kerap mengadakan event-event yang menarik perhatian konsumen, seperti promo saat momen-momen tertentu. Hal ini membuat konsumen merasa tertarik dan terdorong untuk membeli produk KFC.
FAQ
1. Berapa modal yang dibutuhkan untuk membeli franchise KFC?
Modal yang dibutuhkan untuk membeli franchise KFC tergantung dari lokasi gerai dan ukuran gerai yang dibuka. Secara umum, modal yang dibutuhkan berkisar antara 1 miliar hingga 3 miliar rupiah.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk balik modal?
Waktu yang dibutuhkan untuk balik modal juga tergantung dari lokasi gerai dan ukuran gerai yang dibuka. Secara umum, waktu pengembalian modal berkisar antara 2 hingga 3 tahun.
3. Apakah KFC memberikan pelatihan bagi franchisee?
Ya, KFC memberikan pelatihan bagi franchisee mengenai cara mengoperasikan gerai KFC, memasak ayam sesuai standar KFC, serta mengelola keuangan dan stok barang di gerai.
4. Bagaimana cara mempelajari lebih lanjut mengenai bisnis franchise KFC?
Untuk mempelajari lebih lanjut mengenai bisnis franchise KFC, Sobat Bisnis dapat mengunjungi situs resmi KFC atau menghubungi PT Fastfood Indonesia Tbk.
Kesimpulan
Bisnis franchise KFC merupakan salah satu bisnis franchise yang sukses di Indonesia. Kesuksesan ini tidak lepas dari proses bisnis KFC yang ketat dan terintegrasi, rahasia bumbu rahasia yang membuat ayam goreng KFC menjadi terkenal, serta strategi pemasaran yang agresif dan efektif.
Jadi, jika Sobat Bisnis tertarik untuk memulai bisnis franchise, KFC bisa menjadi pilihan yang menarik dan menguntungkan. Semoga artikel ini bermanfaat dan menjadi sumber inspirasi bagi Sobat Bisnis yang ingin memulai bisnis franchise KFC.
